Fri. Jul 19th, 2019
มาทำความรู้จักกับ Boutique Hotel กันเถอะ

มาทำความรู้จักกับ Boutique Hotel กันเถอะ

Boutique Hotel เป็นโรงแรมขนาดเล็กที่มีห้องพักตั้งแต่ 10-80 ห้อง ซึ่งเป็นโรงแรมที่มีลักษณะเฉพาะ ทั้งด้านแนวคิด การตกแต่งทั้งภายนอกและภายใน รวมไปถึงการแต่งกายและการบริการของพนักงานเลยทีเดียว เรียกได้ว่าทุกอย่างจะต้องถูกคิดออกมาให้มี Concept ไปในแนวทางเดียวกันทั้งหมด โดยจะต้องมีลักษณะเด่นตามมาตรฐานทั่วไปอยู่ 3 ด้าน คือ ด้านสถาปัตยกรรมการตกแต่ง การให้บริการ และกลุ่มเป้าหมายที่ชัดเจน

โรงแรมบูติค (Boutique Hotels) เกิดขึ้นครั้งแรกในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ช่วงต้นปี ค.ศ.1980 โดยโรงแรมบูติคแห่งแรกเปิดทำการในปี ค.ศ.1981 ภายใต้ชื่อ Blakes Hotel ซึ่งนักออกแบบหญิงที่มีชื่อเสียงในด้านการตกแต่งชาวนิวซีแลนด์ Anouska Hempel เป็นผู้ออกแบบ รวมถึงการให้บริการและความเป็นส่วนตัวของแขกด้วย ต่อมาโรงแรมบูติคได้ขยายตัวไปยังฝั่งอเมริกาและประเทศอื่นในทวีปยุโรปอย่างรวดเร็ว

ประเทศไทยรู้จักคำว่าบูติคจากร้านเสื้อผ้าหรือสไตล์ในช่วง 10-20 ปีที่ผ่านมา ซึ่งเสื้อผ้าที่มียี่ห้อแพงหรู มีรูปแบบทันสมัย ไม่ซ้ำแบบใคร มักจะถูกขนานนามว่าเป็นเสื้อผ้าแนวบูติค และคำว่าบูติคก็ถูกนำไปใช้กับอุตสาหกรรมที่พักแรม ภายใต้ชื่อของบูติคโฮเทลและรีสอร์ต โรงแรมประเภทบูติคโฮเทลจึงมีความหมายเป็นนัยถึงโรงแรมขนาดเล็กที่มีความทันสมัยนั่นเอง

ความเข้าใจผิดของคนส่วนใหญ่ก็คือ คิดว่าแค่เป็นโรงแรมขนาดเล็กไม่เกิน 80 ห้อง ก็เป็น Boutique Hotel แล้ว อยากให้แก้ไขความเข้าใจผิดนั้นใหม่ เสริมให้นิดนึงว่า ถ้า Hotel คือ Hostel อย่างนั้น Boutique Hostel ก็คือ Poshtel นั่นเอง

ทำไม Boutique Hotels ถึงกำลังเป็นที่สนใจของนักท่องเที่ยว?

สมัยนี้โรงแรมไม่ได้แข่งกันว่าห้องใครเยอะกว่ากันหรือโรงแรมใครใหญ่กว่ากันแล้ว แต่เป็นอะไรที่จะสามารถดึงดูดลูกค้าได้มากกว่ากันต่างหาก แทบจะเรียกได้ว่าพยามยามหาความแตกต่างกันกันอย่างสุดความสามารถเลยทีเดียว พอสื่อโซเชียลมีเดียเข้ามามีบทบาทกับสังคมแบบแยกกันไม่ออก ทำให้คนมักจะอยากได้รูปสวยๆ บรรยากาศดีๆ รวมถึงกิมมิคอะไรสักอย่างเวลาจะไปที่ไหน เพื่ออัพภาพลงในโลกออนไลน์ให้คนอื่นกดไลค์กันรัวๆ ด้วยความที่ Boutique Hotels มีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร และบางแห่งก็ออกแบบ Concept ได้อย่างไม่ธรรมดา ดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี ถึงขนาดมีการประกวดทุกปีเลยทีเดียว โดยองค์กรที่ทำหน้าที่คัดเลือกก็คือ ‘Boutique Hotel Awards’ ซึ่งเป็นองค์กรระดับโลก

การประกวดโรงแรมบูติคในประเทศไทย

สำหรับในประเทศไทยเอง ก็มีโครงการ ‘Thailand Boutique Awards’ เช่นกัน ซึ่งความมีเอกลักษณ์โดดเด่น มี Character, Theme หรือ Concept ที่ไม่เหมือนใคร เป็นหนึ่งในคุณสมบัติสำหรับ Boutique Hotels ที่เข้าร่วมประกวด และหากโรงแรมไหนได้รับรางวัลนี้ไป ก็จะกลายเป็นที่รู้จัก และเหมือนมีสัญลักษณ์การันตีความเก๋ โดดเด่น ไม่ซ้ำใคร มาเชิญชวนให้นักท่องเที่ยวเข้าไปพักมากขึ้นอีกด้วย

สุดท้ายนี้อยากจะฝากถึงคนที่อยากทำ Boutique Hotels หรือคนที่ทำอยู่แต่ยังไม่สามารถเรียกแขกได้เท่าที่ควรว่า ความ Creative นี่แหละที่สำคัญหา Concept ของตัวเองให้เจอ และนำเสนอมันออกมาให้สอดคล้องกับยุคดิจิทัลที่เราสามารถเจาะจงได้ว่ากลุ่มเป้าหมายของโรงแรมคือใคร?


ขอบคุณข้อมูลจาก : www.smartfinder.asia วันที่ 11 มิ.ย. 62
www.smartfinder.asia/รู้จักกับ-boutique-hotel/