ท่ามกลางยุคสมัยที่เทคโนโลยีมีความก้าวหน้าและสามารถอำนวยความสะดวกได้อย่างรอบด้านเช่นนี้ การควบคุมคุณภาพของการปรุงอาหารหรือดูแลจัดการพื้นที่ที่เกี่ยวข้องนั้นได้รับผลกระทบจากการมาถึงของยุคสมัยแห่งเทคโนโลยีเช่นกัน ด้วยระบบ Disney CHEFS ซึ่งสามารถตอบโจทย์ของ Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) ได้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับงานในห้องครัวของโรงแรมที่พัก ซึ่งได้รับรางวัลยอดเยี่ยมระดับนานาชาติจาก
กระบวนการปรุงอาหารและการเตรียมอาหารนั้นถือว่าเป็นส่วนที่มีการใช้พลังงานมากที่สุด ตามมาด้วยกระบวนการทำความร้อนและกระบวนการทำความเย็นเพื่อรักษาอุณหภูมิ จากข้อมูลของ EIA (Energy Information Administration) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ดูแลกำกับด้านพลังงานของประเทศสหรัฐอเมริกาได้แสดงข้อมูลว่า กว่า 50% ของการใช้พลังงานภายในอาคารนั้นจะใช้ไปกับตู้เย็นเป็นหลัก ซึ่งหากสามารถลดต้นทุนค่าใช้จ่ายเหล่านี้ลงได้จะทำให้มีเงินทุนเหลือสำหรับการต่อยอดและพัฒนาธุรกิจ รวมถึงเงินหมุนเวียนในระบบที่มีเพิ่มมากขึ้น
นอกเหนือจากบรรยากาศโรแมนติกภายในห้องพักกับการจัดภูมิทัศน์รอบๆ โรงแรมแล้ว ‘ห้องอาหาร’ นับเป็นอีกหนึ่งสถานที่สำคัญที่จะช่วยทำให้คู่รักหัวใจพองโตรับเทศกาล ‘วาเลนไทน์’ และทุกๆ วันนับจากนี้ การสร้างสรรค์เมนูอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมปรุงแต่งบรรยากาศเติมความหวานให้เข้ากับเทศกาลแห่งความรักอันแสนพิเศษ ถือเป็นโจทย์สำคัญที่โรงแรมต้องใส่ใจยิ่ง
ต้องยอมรับจริงๆ ว่านี่คือยุคแห่ง ‘วิดีโอ สตรีมมิ่ง’ ทุกคนมีโอกาสสวมบทบาทเป็นโปรดิวเซอร์ ผู้กำกับ คนเขียนบท หรือแม้แต่ตัวนักแสดง จากการติดตามคอนเทนต์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก พบว่าหมวดหมู่วิดีโอที่กำลังได้รับความนิยมสูงมากไม่แพ้เรื่องบันเทิงทั่วไป คือ วิดีโอเกี่ยวกับ ‘อาหาร’
ตอนเด็กๆ ท่านใดไม่เคยถูกแม่ใช้ไปซื้อ ‘ซีอิ๊ว’ มาทำกับข้าวมื้อเย็นให้ทุกคนในครอบครัวทาน อาจต้องทบทวนหน้าที่และนิยามความเป็นลูก และถามผู้เป็นแม่ของแต่ละท่านเสียหน่อยว่า สายใยความเป็นแม่ลูกของท่านได้พลาด ‘สิ่งสำคัญ’ อันใดไปหรือไม่
การประชุมสมาชิกร่วมระหว่าง ATTA และ THA ครั้งที่ 19 
THA ร่วมประชุมแก้ปัญหาขาดแคลนแรงงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 
สมาคมโรงแรมไทย ร่วมลงนาม MOU เพิ่มศักยภาพแรงงานไทย 
