Sat. Mar 23rd, 2019
BOFFKOOL
Treepay

Latest Post

เปิดประสบการณ์ Unseen สุราษฎร์ฯ กับกิจกรรมย้อนรอยอารยธรรมศรีวิชัย

สุราษฏร์ธานี หนึ่งในจังหวัดทางภาคใต้ของไทยที่มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน และมีจำนวนเกาะในเขตพื้นที่จังหวัดมากถึง 108 เกาะ 

‘หลีเป๊ะ’ สวยเตะตา ดาราแห่งอันดามัน

กัปตันสปีดโบ๊ทผิวกร้านแดดพาเราออกจากท่าเรือปากบาราช่วงบ่ายคล้อยเย็นไปเกาะหลีเป๊ะ ไม่น่าเชื่อว่าพระอาทิตย์ ยังส่องแสงแรงจ้า ทำหน้าที่ได้ดีไม่มีคำว่าเกรงใจ จนต้อง หยิบครีมกันแดดที่พกมาทาตัวจนทั่ว 

เอเชียน มิลเลนเนียลส์

ความท้าทายหนึ่งของผู้ประกอบการโรงแรมในปัจจุบัน คือ การเจาะตลาดนักท่องเที่ยวกลุ่มประชากรเอเชียรุ่นใหม่ หรือ ‘เอเชียน มิลเลนเนียลส์’ ซึ่งเกิดระหว่างปี 2524-2538 ให้อยู่หมัด 

คลื่น ‘ดานัง’ กำลังมาแรง!

เมื่อปลายพฤษภาคมที่ผ่านมาผู้เขียนได้มีโอกาสไปเยือนถิ่นลุงโฮจิมินห์ ตรงกับช่วงที่ประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา ‘บารัก โอบามา’ ปรากฏตัวบนแผ่นดินเวียดนาม ถือเป็นผู้นำสหรัฐฯ คนแรกในรอบ 40 ปี นับตั้งแต่สงครามเวียดนามยุติ ที่ขอสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ พลิกฟื้นความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ จากคนเคยเป็นศัตรูกัน หันมาจับมือกันแน่นขึ้น เพื่อกระชับความร่วมมือทางเศรษฐกิจและความมั่นคงกับเวียดนาม หวังลดอิทธิพลของมหาอำนาจอย่าง ‘จีน’ ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ปั่นสองล้อ…ท่องมุมใหม่ ‘พัทยา’

ไม่มีคำว่า ‘เบื่อ’ บรรจุในพจนานุกรมของคนรักการปั่น ว่างเป็นไม่ได้ ต้องหาเส้นทางใหม่ๆ พาจักรยานคู่ใจตะลอนไปเรื่อย เราจึงกระตุ้นตัวเองให้หลุดพ้นจากความเฉื่อยในวันหยุดสุดสัปดาห์ ด้วยการนัดหมายเพื่อนนักปั่น มารวมตัวกันราวบ่ายสองของวันเสาร์ ที่หน้าถนนคนเดิน ‘ตลาดชุมชนจีนโบราณบ้านชากแง้ว’ ตำบลห้วยใหญ่ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี ซึ่งเชื่อมสถานที่สำคัญของชุมชนชาวจีนแต้จิ๋วที่อพยพจากแผ่นดินใหญ่เมื่อร้อยกว่าปีที่แล้ว ไม่ว่าจะเป็น ศาลเจ้าแม่ทับทิม โรงงิ้ว และโรงหนังเก่าโบราณ

มนต์เสน่ห์แห่งอิสตรี EVE RESTAURANT @HANSAR BANGKOK HOTEL

‘EVE Restaurant’ ร้านอาหารที่มีแรงบันดาลใจมาจากความงาม และความอ่อนหวานนุ่มนวลอย่าง ‘อีฟ’ สตรีคนแรกของโลกซึ่งถูกบันทึกอยู่ในคำภีร์ไบเบิล ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ในบริเวณชั้น G ของโรงแรม HANSAR BANGKOK ย่านถนนราชดำริ

รถนักท่องเที่ยวต่างชาติ

ช่วงนี้ในวงการท่องเที่ยวเราจะพูดคุยกันเรื่องนักท่องเที่ยวจำนวนหนึ่งที่เข้ามาในประเทศไทย ด้วยการขับรถเข้ามาโดยเฉพาะทางด้านเหนือของประเทศ มาใช้ทรัพยากรของเราโดยอาศัยวัดเป็นที่หลับนอนรวมทั้งอาบน้ำอาบท่า บางกลุ่มนำอุปกรณ์การปรุงอาหารในวัดด้วย นักท่องเที่ยวเหล่านี้ใช้เงินน้อยมากในการเข้ามาแต่ละครั้ง เพื่อเป็นการแก้ปัญหาระยะยาว กรมการขนส่งทางบกจึงได้เชิญหน่วยงานที่เกี่ยวข้องมาร่วมแสดงความคิดเห็นร่วมกันเพื่อพิจารณาทำร่างประกาศกฎเกณฑ์ร่วมกันเมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2559 และได้ออกเป็นประกาศของกรมการขนส่งทางบกเมื่อวันที่ 30 มีนาคม 2559 โดยให้มีผลบังคับใช้หลังจากประกาศในราชกิจจานุเบกษาแล้ว (ประมาณต้นเดือนมิถุนายนปีนี้)

หัวใจของการบริหารต้นทุน F&B

นอกเหนือจากงานบริการห้องพักแล้ว หลายๆ โรงแรมให้ความสำคัญกับรายได้จาก ‘อาหารและเครื่องดื่ม’ (Food & Beverage) เพราะถือเป็นส่วนสำคัญในการสร้างชื่อเสียงแก่โรงแรม จึงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า การออกแบบรายการอาหาร คุณภาพและรสชาติของอาหาร ต้องผ่านขั้นตอนที่ละเอียดและพิถีพิถันเป็นพิเศษ ภายใต้การควบคุมต้นทุนและจัดซื้ออย่างมีประสิทธิภาพ โรงแรมบางแห่งมีรายได้ F&B ครองสัดส่วนสูงถึงประมาณ 40-50% ของรายได้ทั้งหมด จากจำนวนห้องอาหาร และการรุกให้บริการตลาดจัดประชุมสัมมนา (ไมซ์) หากโรงแรมของคุณสนใจเพิ่มรายได้ F&B มากขึ้น เรามีวิธีการควบคุมต้นทุนดีๆ และการจัดซื้อวัตถุดิบมานำเสนอ

แชทปลอดภัยไร้กังวลด้วย Telegram

เป็นเวลานานแล้วที่โปรแกรมแชท (Chat) ได้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องมือในการสื่อสารระหว่างบุคคลากรภายในองค์กร และบ่อยครั้งก็ยังถูกนำมาใช้สื่อสารกับลูกค้าหรือคู่ค้าภายนอกด้วย ซึ่งนอกจากจะทำให้ผู้ใช้มีช่องทางการติดต่อเพิ่มขึ้นแล้วยังช่วยให้การประสานงานมีความสะดวก รวดเร็ว และมีความต่อเนื่องอีกด้วย อันที่จริงเครื่องมือสื่อสารแบบเดิมอย่างการพูดคุยทางโทรศัพท์หรือการส่งอีเมลโต้ตอบระหว่างกันนั้นก็ทำหน้าที่ของตนได้ดีอยู่แล้ว แต่นั่นก็ดูจะยังไม่เพียงพอกับรูปแบบการดำเนินธุรกิจในปัจจุบัน ดังนั้น การสื่อสารด้วยการแชทจึงเป็นการเติมรอยต่อที่ผู้ใช้ควรหันมาสนใจและศึกษาฟังก์ชันการใช้งานที่มีประโยชน์ เพื่อมองหาโปรแกรมแชทที่มีคุณภาพมาใช้ในองค์กรได้อย่างเหมาะสม

‘Concierge Application’ เรื่องโรงแรมแค่ปลายนิ้ว

ด้วยความก้าวหน้าของเทคโนโลยีและการสื่อสารทำให้ความสะดวกว่องไวในการเข้าถึงข้อมูลกลายมาเป็นประเด็นที่มีความสำคัญอย่างมาก 


Hotel Luxury