การประชุมสมาชิกร่วมระหว่าง ATTA และ THA ครั้งที่ 19 
THA ร่วมประชุมแก้ปัญหาขาดแคลนแรงงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว 
สมาคมโรงแรมไทย ร่วมลงนาม MOU เพิ่มศักยภาพแรงงานไทย 
ท่ามกลางยุคสมัยที่เทคโนโลยีมีความก้าวหน้าและสามารถอำนวยความสะดวกได้อย่างรอบด้านเช่นนี้ การควบคุมคุณภาพของการปรุงอาหารหรือดูแลจัดการพื้นที่ที่เกี่ยวข้องนั้นได้รับผลกระทบจากการมาถึงของยุคสมัยแห่งเทคโนโลยีเช่นกัน ด้วยระบบ Disney CHEFS ซึ่งสามารถตอบโจทย์ของ Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) ได้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับงานในห้องครัวของโรงแรมที่พัก ซึ่งได้รับรางวัลยอดเยี่ยมระดับนานาชาติจาก Food Protection Black Pearl Award
Latest Post
AR เทคโนโลยีโลกเสมือนกับการโปรโมทการท่องเที่ยว
นานมาแล้วที่วงการธุรกิจการท่องเที่ยวได้นำเทคโนโลยีสื่อผสมเข้ามาช่วยในการนำเสนอข้อมูลสินค้าและบริการ รวมไปถึงการนำเสนอข้อมูลแหล่งท่องเที่ยวอีกด้วย เทคโนโลยีสื่อผสมที่เป็นข้อมูลดิจิตอลเหล่านี้อาจเป็นได้ทั้งตัวหนังสือ รูปภาพ เสียง หรือวิดีโอที่นำมาผสมผสานกันตามความเหมาะสมภายใต้แนวคิดการออกแบบที่แตกต่างกันไปตามเป้าหมายเชิงธุรกิจ
‘ไอที’ กับการเติบโตของธุรกิจร้านอาหาร เมื่อลูกค้าหันหน้าสั่งซื้อออนไลน์กินที่บ้านพุ่งกระฉูด
ต้องยอมรับว่าปีนี้ นอกจากจะเป็นปีทองของภาคการกีฬาเพื่อการท่องเที่ยว ตามกระแสท็อปฮิตติดชาร์จไปทั่วโลก ที่ต่างหันมาสนใจสุขภาพตัวเองมากยิ่งขึ้น ทำให้คุณกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา หันมาโฟกัสจับตลาดนักท่องเที่ยวกลุ่มนี้เป็นพิเศษ อีกตลาดที่กำลังมาแรงไม่แพ้กัน คือ อาหารนำท่องเที่ยว เมื่อพลเอก ธนะศักดิ์ ปฏิมาประกร รองนายกรัฐมนตรี ระบุว่า ขณะนี้การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กำลังหารือกับ มิชลิน ไกด์ (Michelin Guide) ที่จัดทำตราแสดงมาตรฐานร้านอาหารคุณภาพยอดเยี่ยม พร้อมจัดทำเป็นหนังสือแนะนำนักท่องเที่ยว ซึ่งเป็นหนังสือที่นักท่องเที่ยวต่างชาติทั่วโลกต่างรู้จัก และได้รับความนิยมมาสำรวจร้านอาหารในเมืองไทย โดยยอมทุ่มงบประมาณกับแผนนี้ถึง 5 ปีติด สูงถึง 144.5 ล้านบาท
กฎหมายน่ารู้ บางเรื่องของกฎหมายว่าด้วยการจราจรทางบก
ทุกครั้งที่มีเทศกาลประจำปีหรือวันหยุดยาว ข่าวที่มีการเสนอกันปกติก็คือข่าวอุบัติเหตุที่เกิดจากการใช้รถใช้ถนน หากผู้ขับขี่มีความระมัดระวังและเคารพกฎจราจรกันอย่างเคร่งครัด อุบัติเหตุก็จะเกิดน้อยลงอย่างแน่นอน
กฎหมายน่ารู้ครั้งนี้ขอนำบางประเด็นที่น่าสนใจในพระราชบัญญัติจราจรทางบก พ.ศ. 2522 ซึ่งถ้าปฏิบัติตามกฎหมายดังกล่าวน่าจะช่วยกันบรรเทาอุบัติเหตุและสามารถช่วยให้การจราจรติดขัดน้อยลงได้อีกด้วย
Nano LiquiTec ลดค่าใช้จ่ายสำหรับตู้เย็นของภัตตาคารโรงแรม
กระบวนการปรุงอาหารและการเตรียมอาหารนั้นถือว่าเป็นส่วนที่มีการใช้พลังงานมากที่สุด ตามมาด้วยกระบวนการทำความร้อนและกระบวนการทำความเย็นเพื่อรักษาอุณหภูมิ จากข้อมูลของ EIA (Energy Information Administration) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ดูแลกำกับด้านพลังงานของประเทศสหรัฐอเมริกาได้แสดงข้อมูลว่า กว่า 50% ของการใช้พลังงานภายในอาคารนั้นจะใช้ไปกับตู้เย็นเป็นหลัก ซึ่งหากสามารถลดต้นทุนค่าใช้จ่ายเหล่านี้ลงได้จะทำให้มีเงินทุนเหลือสำหรับการต่อยอดและพัฒนาธุรกิจ รวมถึงเงินหมุนเวียนในระบบที่มีเพิ่มมากขึ้น
ปลุกลงทุนท่องเที่ยว ‘อาเซียน’ อ้าแขนรับอินเวสเตอร์ทั่วโลก
งานประชุมการท่องเที่ยวอาเซียน ‘ASEAN TOURISM FORUM 2017’ (ATF) ที่ประเทศสิงคโปร์ เมื่อปลายเดือนมกราคม 2560 ที่ผ่านมา มีประเด็นต่างๆ ที่น่าสนใจยิ่ง โดยเฉพาะการโปรโมทท่องเที่ยวอาเซียน และการดึงเม็ดเงินลงทุนจากทั่วโลกมาที่ภูมิภาคนี้
เสริมทัพบุคลากรด้านท่องเที่ยวและบริการ Regent Cha-Am Hospitality School ‘เรียนจบไว หางานง่าย รายได้ดี’
เรียกว่าเป็นความหวังของเศรษฐกิจไทยมาโดยตลอด สำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ และเมื่อขึ้นชื่อว่าเป็นอุตสาหกรรมย่อมต้องการวิธีบริหารงานแบบเป็นระบบ และหมายถึงความต้องการบุคลากรในสายงานนั้นๆ จำนวนมหาศาลด้วย ในขณะที่การเรียนการสอนระดับปริญญาตรีด้านการท่องเที่ยวและการบริการนั้น ได้เปิดหลักสูตรและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหมู่นักเรียน ทว่ายังเกิดปัญหาขาดแคลนแรงงาน บัณฑิตจบมามากแต่ก็ดูเหมือนยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ
ปฏิบัติการเที่ยว ทลายกำแพงใจ สไตล์ ‘กำแพงเพชร’
เมื่อพูดถึง ‘กำแพงเพชร’ ในใจหลายคนอาจก่อ ‘กำแพง’ บางอย่าง มองว่าเป็นแค่ ‘ทางผ่าน’ ปิดกั้นการเข้าถึงทุกทาง ด้วยการบอกตัวเองว่า อย่าไปเลย จังหวัดเล็กๆ แบบนี้ ไม่น่า มีอะไรให้เที่ยวเท่าไร แต่เชื่อไหม เราคิดผิด! เพราะแท้จริงแล้ว จังหวัดเล็กๆ แห่งนี้ ได้ซ่อนแหล่งท่องเที่ยวระดับเพชรน้ำงามไว้มากมาย ทั้งความยิ่งใหญ่ของป่าเขาลำเนาไพร ความสมบูรณ์ของโบราณสถาน รวมถึงร้านรวงชุมชนอันหลากหลาย รอผู้คนออกปฏิบัติการ ‘ทลายกำแพงใจ’ มาสัมผัสเสน่ห์ใหม่ตราตรึงใจ จนต้องกลับมาเยือนซ้ำ
ประชุมสมาชิกประจำปี 2560
สมาคมโรงแรมไทย และสมาคมไทยธุรกิจท่องเที่ยว ร่วมจัดประชุมสมาชิกประจำปี 2560 โดยได้รับเกียรติจาก รองนายกรัฐมนตรี พลเอก ธนะศักดิ์ ปฏิมาประกร เป็นประธานกล่าวเปิดงาน และกล่าวปาฐกถาพิเศษในหัวข้อ ‘แนวนโยบายการท่องเที่ยวไทย’ เมื่อวันพุธที่ 25 มกราคม 2560 ณ ห้องนภาลัย บอลรูม โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ The Annual Meeting of…
ส่องพฤติกรรมเที่ยว เจาะตลาดหรู ‘ไต้หวัน’
เมื่อปลายเดือนตุลาคม ปี 2559 ผู้เขียนมีโอกาสร่วมเดินทางไปสังเกตการณ์บรรยากาศงานโรดโชว์ส่งเสริมการขายสินค้าท่องเที่ยวที่ ‘ไต้หวัน’ จัดขึ้นโดยสมาคมไทยธุรกิจการท่องเที่ยว (แอตต้า) และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) มีผู้ประกอบการท่องเที่ยวทั้งโรงแรม แหล่งท่องเที่ยว รวมถึงบริษัทนำเที่ยว กว่า 40 ราย อัปเดตสินค้าและเจรจาธุรกิจกับผู้ประกอบการท่องเที่ยวฝั่งไต้หวัน