Mon. Apr 19th, 2021
การตลาดโรงแรม

ทำการตลาดที่พักโรงแรม หลังโควิดยังไงดี?

ปีที่ผ่านมาและยาวมาจนถึง 2021 เป็นปีที่วัดใจผู้ประกอบการทุกรายทั่วโลก โดยเฉพาะผู้ประกอบการสายท่องเที่ยว ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิดอย่างที่รู้กัน จากที่ปกติแล้ว จะมีช่วงเวลาการท่องเที่ยวหรือ ช่วง High Season (ไฮซีซั่น) ไว้เป็นหลักในการจัดการโรงแรม เช่น การตั้งเป้าหมายของธุรกิจโรงแรม การบริหาร การตลาดโรงแรม ฯลฯ 

แต่แม้ปีนี้ธุรกิจโรงแรมไม่เหมือนปีอื่นๆ ก็ไม่ได้หมายความว่า โรงแรมจะไม่สามารถบริหารจัดการอะไรได้ เพราะโรงแรมสามารถกลับมาเปิดรับแขกเข้าพักได้อีกครั้งเมื่อสถานการณ์ดีขึ้นแน่นอน โจทย์น่ารู้ของนาทีนี้คือ โรงแรมจะเรียกลูกค้า ทำให้โรงแรมเป็นที่รู้จัก หรือสู้กับการตลาดโรงแรมที่แสนจะดุเดือดในช่วงเวลานี้อย่างไร โดยเฉพาะโรงแรมเล็กๆ และเทรนด์ที่พักและการบริการดูแลที่กำลังมาในช่วงนี้

แผนการตลาดโรงแรม เริ่มต้นจากตรงไหน?

1. รู้จักโรงแรมของตัวเองและจุดยืนของตัวเองในตลาด

ส่วนมาก โรงแรมจะคิดว่า การรับลูกค้าได้ทุกกลุ่ม การเป็นโรงแรมที่เหมาะสำหรับคนทุกแบบ สามารถเก็บลูกค้าได้มากกว่าซึ่งเท่ากับได้รายได้มากกว่า

แต่ในความเป็นจริงแล้ว การมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายที่เฉพาะหรือกลุ่มที่แคบลงมาหน่อย จะช่วยให้โรงแรมทำการตลาดได้ตรงกว่าและก็จะได้ผลมากกว่า

ส่วนโรงแรมมีกลุ่มโฟกัสที่ชัดเจนแล้ว ก็ต้องอย่าลืมดูว่า มีทรัพยากรเพื่อโฆษณาประชาสัมพันธ์ที่เหมาะสมหรือไม่ เช่น เทคโนโลยีอย่างเว็บไซต์ โซเชียลมีเดีย และงบประมาณ ทั้งสองอย่างนี้สำคัญ เพราะเป็นเครื่องมือในการเรียกลูกค้าเข้าโรงแรมในทุกวันนี้


“ฮิลตัน หัวหิน” ปรับกลยุทธ์ ตอบโจทย์วิถีใหม่-จับตลาดคนไทย

เปิดรับนักท่องเที่ยวประเทศที่ฉีดวัคซีน นำร่อง “ภูเก็ต-สมุย”


2. ตั้งเป้าหมาย

เราไม่สามารถออกแบบเส้นทางเดินไปข้างหน้าได้ ถ้าไม่รู้ว่าจุดหมายว่าจะไปที่ไหน เช่นกันกับการทำการตลาดโรงแรม จะไม่สามารถเกิดขึ้นได้เลย ถ้าโรงแรมไม่มีเป้าหมายที่ชัดเจน ถ้าไม่รู้ว่าเป้าหมายชัดๆ ของตัวเองคืออะไร ลองตอบคำถามต่อไปนี้ดู

  • กลุ่มเป้าหมายของการทำการตลาดคือใคร?
  • จุดเด่น/จุดแข็งของโรงแรมของคุณที่เหนือกว่าคู่แข่งคืออะไรบ้าง?
  • คู่แข่งโดยตรงและคู่แข่งทางอ้อมของโรงแรมของคุณคือใครบ้าง?
  • โรงแรมของคุณเด่นหรือเชี่ยวชาญเรื่องอะไร?
  • โรงแรมของคุณมีบริการอะไรที่โดดเด่นหรือดีจนลูกค้าชื่นชอบบ้าง?
  • สิ่งที่โรงแรมของคุณสามารถปรับปรุงได้คืออะไร?
  • เป้าหมายการเงิน (รายได้, รายจ่าย) ของปีนี้ของโรงแรม อยู่ที่เท่าไหร่? และแผนที่จะพิชิตเป้าหมายเหล่านี้มีอะไรบ้าง?

3. เลือกกลยุทธ์การตลาดที่เข้ากับโรงแรม

กลยุทธ์การตลาดที่โรงแรมใช้ได้ มีรูปแบบที่เห็นได้อยู่ทั่วไป หรือใช้กันอย่างแพร่หลายอยู่แล้ว ดังนั้นจึงเหลือเพียงแค่การเลือกใช้ให้เหมาะสม

ซึ่งก่อนจะเลือกกลยุทธ์การตลาดให้กับโรงแรม โรงแรมต้องรู้จัก SWOT ของตัวเอง SWOT นี้ย่อมาจาก Strengths (จุดแข็ง), Weaknesses (จุดอ่อน), Opportunities (ปัจจัยด้านบวกจากภายนอก) และ Threats (ปัจจัยด้านลบจากภายนอก) ข้อมูลเหล่านี้สามารถค้นหาและรวบรวมได้จากฝ่ายบริหารและผู้ร่วมงานทุกคน

ข้อมูล SWOT จะช่วยให้โรงแรมรู้ว่า กลยุทธ์การตลาดที่จะเลือกนี้เหมาะสมกับโรงแรมหรือไม่  เข้ากับแผนธุรกิจโดยรวมของโรงแรมหรือไม่ ทั้งในเรื่องผลประโยชน์ที่ได้จากการลงทุนไป (ROI) และปัจจัยความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นมีอะไรบ้าง มากแค่ไหน และโรงแรมจะรับได้หรือไม่

4. ลงมือทำตามแผนที่วางไว้

ไม่ว่าจะใช้กลยุทธ์การตลาดอะไรก็ต้องดำเนินการด้วยความรอบคอบและระมัดระวัง โรงแรมต้องทำกลยุทธ์ออกมาเป็นแผนปฏิบัติการที่ชัดเจนและมีระยะเวลากำหนดด้วย

5. ประเมินผลลัพธ์ทางการเงิน

การประเมินผลลัพธ์ทางการเงิน เป็นขั้นตอนสุดท้ายของการทำตามแผนการตลาด ที่จะบอกโรงแรมว่า แผนที่ทำประสบความสำเร็จหรือมีข้อผิดพลาดอะไรเกิดขึ้น การประเมินสามารถทำได้ทั้งแบบประเมินแต่ละขั้นตอนและการประเมินแผนรวบยอดทั้งหมด

การประเมินแต่ละขั้นตอนมีข้อดีตรงที่โรงแรมปรับเปลี่ยนแผนให้เข้ากับสถานการณ์ที่เกิดขึ้นจริงได้และทันแก้ไขสถานการณ์ที่เกิดขึ้น ณ ปัจจุบัน

ส่วนการประเมินแผนแบบรวบยอดช่วยรวบรวมภาพการนำแผนไปปฏิบัติทั้งหมดว่าเป็นอย่างไร และขั้นตอนภายในแผนอาจเป็นขั้นตอนที่ต้องทำควบคู่ไปกับขั้นตอนอื่น ซึ่งไม่สามารถประเมินแยกได้

ที่มา : https://www.weon.website

Leave a Reply

Or

Your email address will not be published. Required fields are marked *