ชื่อ “เลอ กอร์ดอง เบลอ” ได้ถูกเปรียบให้เป็นดั่ง “ความเป็นเลิศด้านอาหาร” มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เมื่อกษัตริย์เฮนรี่ที่ 3 ได้พระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์ “L’Ordere du Saint-Esprit” ที่ถือว่าสำคัญที่สุดในฝรั่งเศสให้กับอัศวิน เครื่องราชอิสริยาภรณ์นี้ได้รับการขนานนามว่า “กอร์ดอง เบลอ” ตามริบบิ้นสีน้ำเงินที่ติดอยู่กับเครื่องราชอิสริยาภรณ์อันมีสัญลักษณ์เป็นไม้กางเขนศักดิ์สิทธิ์ และงานเลี้ยงที่จัดขึ้นเพื่อฉลองงานพิธีดังกล่าวนั้นยิ่งใหญ่จนกลายเป็นตำนานที่ยังคงได้รับการกล่าวขวัญถึง
เลอ กอร์ดอง เบลอ ในฐานะโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1895 ณ กรุงปารีส โดยนักหนังสือพิมพ์ชื่อ Marthe Distel และสำนักพิมพ์ของนิตยสาร La Cuisinière Cordon Bleu ต่อมาในวันที่ 14 มกราคม ค.ศ. 1896 ได้จัดการสาธิตการประกอบอาหารขึ้นที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ เพื่อเป็นประชาสัมพันธ์นิตยสารและเปิดโรงเรียนสอนทำอาหาร นับแต่นั้นมา เลอ กอร์ดอง เบลอ มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั่วโลก นอกจากนี้ ยังมีเชฟผู้สอนชั้นนำ นักเรียนจากหลากหลายประเทศทั่วโลก รวมทั้งบุคคลสำคัญ อาทิ Julia Child เมื่อปี ค.ศ. 1950 ที่สร้างชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก
ปัจจุบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ เปิดโรงเรียนสอนการทำอาหารใน 20 ประเทศ ทั้งหมดกว่า 50 โรงเรียน รวมทั้งโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ที่รองรับนักเรียนมากถึง 20,000 คนต่อปี เชฟผู้สอนเป็นผู้มีประสบการณ์ระดับมืออาชีพจากร้านอาหารชั้นนำที่ได้รับดาวมิชลิน (Michelin-Starred restaurants) หรือเชฟยอดฝีมือจากการแข่งขันการทำอาหาร เช่น Meilleur Ouvrir de France ซึ่งจะเป็นผู้ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศสทั้งแบบดั้งเดิมและอาหารฝรั่งประยุกต์สมัยใหม่ให้กับผู้เรียน
โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต
Business Category
Description