หลักการบริหารโรงแรมที่ดี ในมุมมอง ของ กิตติศักดิ์ ปัทมะเสวี



ได้ชื่อว่าเป็นนักบริหารรุ่นใหม่ไฟแรงในธุรกิจโรงแรมที่น่าจับตามอง กิตติศักดิ์ ปัทมะเสวี รองประธานฝ่ายขายและการตลาด กลุ่มบริษัทมนทาระ ฮอสพิตาลิตี้ เจ้าของ “ตรีสรา” รีสอร์ทและที่พักระดับหรูในจังหวัดภูเก็ต ที่ได้รับการโหวตให้เป็น “โรงแรมและรีสอร์ทขนาดเล็ก ขนาดต่ำกว่า 100 ห้องที่ดีที่สุดในโลก” และโบ๊ท เฮ้าส์ รีสอร์ท บนหาดกะตะ ในภูเก็ตเช่นกัน รวมทั้งบริหารดูแล “ตรีสรา อะคาเดมี” สถานฝึกอบรมด้านการบริหารโรงแรมให้กับชาวไทยและชาวต่างชาติ

กิตติศักดิ์ นักบริหารหนุ่มมาดนิ่ง วัย 27 ปี ทายาทคนที่ 2 ในจำนวน 3 หนุ่มของครอบครัว พูลศรีณรงค์ ปัทมะเสวี ประธานกรรมการ มนทาระ ฮอสพิตาลิตี้ กรุ๊ป มีดีกรีการศึกษาชั้นยอด โดยจบปริญญาตรีเกียรตินิยมสาขาวิชา Science in Operations Research จากมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย และปริญญาโท ด้านการบริหารธุรกิจจากโรงเรียนธุรกิจ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ซึ่งทั้ง 2 แห่ง เป็นมหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆของสหรัฐอเมริกา

“ผมจบโคลัมเบีย เมื่อปี 2008 แต่ยังไม่ได้เรียนต่อทันที ได้มาฝึกงาน ที่ Smith Barney บริษัททางการเงิน ในนิวยอร์ก ทำอยู่ 2 ปี ช่วงนั้นทางอเมริกามีการเลย์ออฟพนักงานเยอะ เป็นจังหวะพอดีที่มาได้งานที่ HSBC ที่สิงคโปร์ ดูแลเรื่องการลงทุนในกองทุนพลังงานสะอาด ทำอยู่ที่นี่อีก 2 ปี พอดีช่วงนั้นคุณพ่อกำลังซื้อกิจการ“โบ๊ท เฮ้าส์ รีสอร์ท” ดีลนั้นจบได้ด้วยดี เลยลาออกมาช่วยงานที่บ้าน โดยเข้ามาช่วยปรับปรุง จนเสร็จแล้ว ผมคิดว่า ความรู้ที่มียังไม่เพียงพอ มีความรู้แต่ด้านไฟแนนซ์ และการตลาดแล้ว เลยมาสมัครเรียน MBA ที่ฮาร์วาร์ด เรียนอีก 2 ปี จึงได้มาทำงานที่บ้านอย่างเต็มตัว”

การทำงานในฐานะคลื่นลูกใหม่ ที่ต้องพิสูจน์ฝีมือ กิตติศักดิ์ บอกว่า เป็นคนที่คิดตลอดว่า ถ้ามีโอกาสอะไรเข้ามาต้องพยายามทำให้ดีที่สุด อย่างเรื่องการเรียนก็คิดว่า ที่บ้านสนับสนุนเต็มที่ เมื่อเรามีโอกาสดีๆเช่นนี้ ก็น่าจะพยายามทำให้เต็มที่ และในส่วนของการทำงาน พยายามที่จะเปิดรับฟังทุกๆคน ฟังให้มาก เพราะมีคนรุ่นเก่ามีประสบการณ์ในการทำงานด้านโรงแรมมากกว่าตน ถ้าเรามีอะไรจะแนะนำให้มีการเปลี่ยนแปลง เราก็ต้องพิสูจน์ให้เขาเห็น เรียกว่าโน้มน้าวเขาให้เห็นในหลักการ แล้วต้องแสดงให้เห็นผลในแง่บวกอย่างเร็วที่สุด การทำงานด้านบริการนี้ เราต้องทำงานเป็นทีม ทีมเวิร์กมีส่วนสำคัญมาก

นอกเหนือจากลุยงานด้านธุรกิจโรงแรมแล้ว หนุ่มนักบริหารคนนี้ ยังต่อยอดธุรกิจในการสร้าง “ตรีสรา อะคาเดมี” สถานที่ฝึกอบรมงานบริหารและการบริการด้านโรงแรมอย่างมืออาชีพ รวมทั้งการ เข้าไปช่วยงานมูลนิธิปัทมะเสวี ที่เน้นช่วยเรื่องการศึกษาแก่เด็กๆ ในจังหวัดลำปาง ซึ่งเป็นบ้านเกิดของคุณพ่อ โดยบอกว่า เรามองว่าการศึกษา จะสร้างโอกาสแก่ชีวิต อย่างสถาบันตรีสรา อะคาเดมี จะสอนด้านบริหารและงานบริการโรงแรมอย่างมีมาตรฐาน ซึ่งเรามองว่าการมีความรู้ก็จะมีความก้าวหน้าทางด้านการงานด้วย เช่นเดียวกับมูลนิธิปัทมะเสวี ซึ่งมีคุณแม่เป็นหลักในการดูแล ทั้งการให้ทุน การทำกิจกรรมส่งเสริมการพัฒนาแก่เด็กๆ

ส่วนความตั้งใจในอนาคตของหนุ่มคนนี้ เขาบอกสั้นๆเพียงว่า ตั้งเป้าหมายในการทำงานไว้ว่า ถ้าคนคิดถึงการพักผ่อนแบบซุปเปอร์ลักชัวรี่ ก็ต้องคิดถึง “มนทาระ” ซึ่งหมายถึง ชื่อต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์เป็นที่สักการะของประเทศอินเดีย…….มุ่งมั่นเช่นนี้ เป้าหมายคงไม่ไกลเกินรอแน่นอน

Comment Box