มนต์เสน่ห์แห่งอิสตรี…EVE RESTAURANT @ HANSAR BANGKOK HOTEL The Scent of Woman…EVE RESTAURANT @ HANSAR BANGKOK HOTEL



‘EVE Restaurant’ ร้านอาหารที่มีแรงบันดาลใจมาจากความงาม และความอ่อนหวานนุ่มนวลอย่าง ‘อีฟ’ สตรีคนแรกของโลกซึ่งถูกบันทึกอยู่ในคำภีร์ไบเบิล ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ในบริเวณชั้น G ของโรงแรม HANSAR BANGKOK ย่านถนนราชดำริ เพื่อสรรค์สร้างสิ่งที่คู่ควรกับสตรี EVE Restaurant จึงพิถีพิถันในการออกแบบตกแต่งร้านอาหาร โดยผสมผสานการตกแต่งแนวไทยพื้นบ้านผสานกลิ่นอายสมัยใหม่ ด้วยแนวคิดที่บรรยายให้เห็นว่าผู้หญิงต้องการที่จะถูกปฏิบัติอย่างไร ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้ คือ พื้นที่ความเป็นส่วนตัวและความโรแมนติก พร้อมพนักงาน และบริกรที่ยินดีจะให้บริการแขกเพื่อความพึงพอใจสูงสุด
สถานที่ถูกตกแต่งด้วยเก้าอี้แบบมีพนักพิงสูง และการออกแบบภายในที่ประดับประดาด้วยเครื่องประดับของผู้หญิง การออกแบบที่มีความพิถีพิถันในการเลือกวัสดุ และสีที่เคร่งขรึม เป็นการผสมผสานความโมเดิร์น และคลาสสิกเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
Mr. Jakob Waern Director of Marketing & Brand, Hansar Group ได้อธิบายถึงคอนเซ็ปต์ของร้านอาหารแห่งนี้ว่า “แนวทางในการตกแต่งร้าน โดยเราพยายามออกแบบให้มีกลิ่นอายของดีไซน์แบบคลาสสิกยุคเก่าผสมผสานกับความทันสมัยในปัจจุบัน ด้วยโทนสีเรียบแฝงความรู้สึกน่าค้นหา พร้อมให้บริการอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งโดยทั่วไปหากคุณเข้าไปร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีการตกแต่งแบบยุคเก่า คุณจะเห็นโต๊ะไม้ และโทนสีของร้านจะค่อนข้างมืด จึงเป็นเรื่องที่จำเป็นสำหรับเราในการออกแบบร้านไม่ให้มีสีสันที่ฉูดฉาด และเพื่อให้แขกของเรามีความสะดวกสบายสูงสุด จึงเพิ่มเก้าอี้ และโซฟาเพื่อเพิ่มความสะดวกสบายให้กับแขกในการรับประทานอาหาร

มนต์เสน่ห์แห่งอิสตรี...EVE RESTAURANT @ HANSAR BANGKOK HOTEL The Scent of Woman...EVE RESTAURANT @ HANSAR BANGKOK HOTEL มนต์เสน่ห์แห่งอิสตรี...EVE RESTAURANT @ HANSAR BANGKOK HOTEL The Scent of Woman...EVE RESTAURANT @ HANSAR BANGKOK HOTEL

นอกจากนี้ สไตล์ในการตกแต่งร้านยังเชื่อมโยงไปถึงส่วนที่เหลือของโรงแรมด้วย ซึ่งเราพยายามทำให้ส่วนต่างๆ ของโรงแรม ดูกลมกลืนเข้ากันไม่ว่าแขกของเราจะเดินไปส่วนไหนของโรงแรมก็ตาม พื้นที่ของโรงแรมทั้งหมดจะประดับของตกแต่งที่ทำมาจากไม้เนื้อเข้มในรูปทรงต่างๆ ที่หาได้จากแหล่งท้องถิ่นในเมืองไทย เหนืออื่นใดในแง่ของประสบการณ์ในการรับประทานอาหารนั้น เพื่อให้แขกของเราโฟกัสกับประสบการณ์ และรสชาติของอาหาร ทำให้สีที่เราเลือกใช้กับผนัง เพดาน หรือพื้น ต้องไม่มีความโดดเด่น จนแย่งความสนใจไปจากอาหารที่อยู่ตรงหน้าพวกเขา”

EVE Restaurant รังสรรค์เมนูโดยเชฟประสบการณ์สูง เชฟ Charles Christiaens Executive Chef, Hansar Group ทำหน้าที่สร้างสรรค์เมนูแปลกใหม่อยู่ตลอดเวลา ด้วยเหตุผลที่ต้องการให้ลูกค้าสามารถมารับประทานอาหารในร้านได้ทุกวัน เพื่อฉลองงานวันเกิด หรือพบปะสังสรรค์โดยไม่รู้สึกเบื่อ

ดังนั้น ทุกๆ 3 เดือน ทางร้านจะเปลี่ยนเมนูหลัก ส่วนเมนูรองจะเปลี่ยนทุกๆ สัปดาห์ สำหรับเมนูจานหลักที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าโดยตลอด คือ อลาสก้า คิง แครบ และเมนูตับห่าน ที่ทางร้านคงไว้อยู่ในเมนูเป็นประจำ นอกจากนี้ ความโดดเด่นของอาหารอยู่ที่ความสด และเน้นวัตถุดิบออร์แกนิค เช่น ปลาที่ใช้ ถ้าหากเป็นปลาที่มีเหลืออยู่ไม่มากในทะเลทางร้านจะใช้ปลาจากฟาร์มแทน เพื่อประโยชน์ในด้านการควบคุมคุณภาพให้มีความสม่ำเสมอ

มนต์เสน่ห์แห่งอิสตรี...EVE RESTAURANT @ HANSAR BANGKOK HOTEL The Scent of Woman...EVE RESTAURANT @ HANSAR BANGKOK HOTELMr. Jakob กล่าวว่า สิ่งสำคัญที่ทำให้ร้านอาหาร EVE ประสบความสำเร็จเสมอมา คือ พนักงานทุกคนต้องมีความเอาใจใส่ และสุขุมรอบคอบ รวมไปถึงให้บริการอาหารที่มีคุณภาพในบรรยากาศแสนสงบ “ที่นี่คือร้านอาหารที่มีความลงตัว เหมาะสำหรับพาคนที่คุณรักหรือญาติมิตรมาร่วมเฉลิมฉลองเพื่อกระชับความสัมพันธ์หรือให้รางวัลกับชีวิต โดยสามารถเลือกที่นั่งเพื่อความเป็นส่วนตัวได้ทั้งด้านในหรือด้านนอกในโอกาสสุดพิเศษ”

EVE RESTAURANT สถานที่ซึ่งได้รับการออกแบบเพื่อให้เกียรติสุภาพสตรี สร้างความแตกต่างด้านเมนูอาหารและบริการอย่างสร้างสรรค์ ในบรรยากาศสงบพร้อมความเป็นส่วนตัวที่โรงแรม HANSAR BANGKOK


The Scent of Woman…EVE RESTAURANT @ HANSAR BANGKOK HOTEL

‘EVE Restaurant’ is inspired by the beauty and gentleness of ‘Eve’; the world’s first lady which is described in the Bible. This restaurant is situated on the ground floor of Hansar Hotel Bangkok just off Ratchadamri Road.
In order to create what women should deserve, EVE Restaurant meticulously designed and decorated its place by integrating traditional Thai styles of décor with the modern touch under the concept to describe how women would like to be treated which derived the private and romantic spaces, with staff who are willing to gently serve every need of customer.

INSIGHT_04The restaurant offers plenty of high rise chairs with backrest and is adorned with female accessories. The meticulous selection of materials and solemn color is the harmonious integration between modern and classic styles of décor.
Mr. Jakob Waern, Director of Marketing & Brand, Hansar Group explained about the concept of this restaurant “The style of interior decoration expresses both modern and classic, with the muted color tone gives the restaurant a daring yet sophisticated look and feel. Since we serve mediteranean cuisine, we have put our effort to integrate classical style of décor with the modern touch. Your ordinary meditearanen restaurant usally have old classical style of décor, you will see the wooden tables and dark color tone of interior décor. Therefore, it is important for us to stick with subtle color tone and in order to offer maximum comforts, we put many chairs and sofas to offer pleasant dining experiences to our guests.

Besides, the style of restaurant has to go with the rest of the hotel which it is also important if you walk from the bar or guestroom for example, you should feel like you are in the same home. And throughout the hotel, you can find the teak wooden panels in different forms and shapes which was sourced locally in Thailand.
Above all, in order to encourage our guests to focus on the dining experience and gastronomic tastes, we have focused on subtle and mellow colors so that any bright colors will not take away the guests’ interests rather than the dishes sitting right in front of them.”

Mesmerizing menus of EVE Restaurant are created by long experience Chef Charles Christiaens, Executive Chef, Hansar Group who always creates new unique menus all the times in order to keep guests coming in everyday for birthday celebration or social meeting without getting bored.  Therefore every three months, restaurant chages the main menus, while the minor menus will be changed every week. The most popular dishes include Alaska King Crab and Foie Gras which restaurant has kept these as regular dishes. Besides, the restaurant emphasize on using fresh and organic supplies. For example the fish, if they are the kinds of fishes with low quantity in the sea, we will order them from fish farm instead in order to control the constant quality.  Mr. Jakob said that what make EVE so successful up until now is the staffs attention detail and high level of discreet yet attentive service in combination with high quality food served in a tranquil enviorment.

“This is the perfect restaurant to bring your lover, husband, wife or grandmother. A place to celebrate love or just celebrate life! Chose to sit inside, or outside on our quite terrace or call in a book the private dining room for that special occasion.

EVE RESTAURANT is designed to praise the prestige of women that creatively invent wonderful food menus and services under the peaceful and private atmosphere inside HANSAR Hotel Bangkok.

Comment Box