Sun. Sep 23rd, 2018
VarioCooking Center มิติใหม่แห่งนวัตกรรม สำหรับเครื่องมืองานครัวโรงแรม

VarioCooking Center มิติใหม่แห่งนวัตกรรม สำหรับเครื่องมืองานครัวโรงแรม

การปรุงอาหารสำหรับการจัดเลี้ยงและงานโรงแรมจะ ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เมื่อนวัตกรรมใหม่ที่สามารถตอบสนองต่อการทำงานในห้องอาหารให้ตอบโจทย์ลูกค้าและผู้ให้บริการ ได้มากกว่าเดิม ด้วย VarioCooking Center สิทธิบัตรเทคโนโลยี และนวัตกรรมจาก Frima ที่สามารถปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ประหยัดพลังงาน และประหยัดพื้นที่ในการใช้งาน ด้วยระบบเฉพาะตัวที่มีการรองรับการใช้งานได้รอบด้าน ทนทาน ต่อการใช้งาน และยังสะดวกต่อการทำความสะอาดอีกด้วย

VarioCooking Center เครื่องปรุงอาหารมากคุณค่า คุ้มกว่าสำหรับการลงทุน ต้ม ผัด แกง ทอด ปรุงอร่อยได้ด้วย VarioCooking คงเป็น คำกล่าวที่ไม่เกินไปนัก ด้วยศักยภาพที่สามารถตอบโจทย์ตั้งแต่อาหารจานเดียวไปจนถึงการจัดเลี้ยงปริมาณมาก รองรับรูปแบบในการปรุงอาหารที่มีมากกว่าพันรายการ ไม่ว่าจะเป็น การทำอาหารข้ามคืน การอบ การทอด สำเร็จได้ด้วยระบบ VarioCooking MULTIFICIENCY

ด้วยความสามารถในกระบวนการปรุงอาหารที่ทำได้หลากหลาย ไม่ว่าจะต้ม ทอด ผัด การอบแรงดันที่ไม่ต้องใช้หม้อแรงดัน อีกต่อไป รวมถึงทำอาหารที่อุณหภูมิต่ำ ทั้งยังไม่ก่อให้เกิดการไหม้หรือการที่วัตถุดิบเหนียวติดภาชนะทำให้สามารถปรุงอาหารได้รสชาติเที่ยงตรงตามที่ต้องการ ด้วยระบบติดตามข้อมูลขณะปรุงอาหารซึ่งทำให้ได้สีสันและรสชาติของอาหารที่แม่นยำ โดยไม่เกิดการสูญเสียน้ำหรือก่อให้เกิดการไหม้ขึ้นที่วัตถุดิบ

นอกจากเก็บรักษาความสดและคุณภาพวัตถุดิบแล้ว ยังทำให้สามารถประหยัดพลังงานได้กว่า 40% หากเปรียบเทียบกับการใช้กระทะปรุงแบบทั่วไป เพิ่มประสิทธิภาพในการปรุงอาหาร เช่น น้ำที่แทรกอยู่ในเนื้อจะไม่ระเหยออกมาทำให้ได้การปรุงที่มีคุณภาพและเกิดการสูญเสียน้ำหนักไปเพียงแค่ 17% เท่านั้น การปรุงอาหารจึงมีประสิทธิภาพมากขึ้นถึง 95% เมื่อ เปรียบเทียบกับการปรุงอาหารแบบเดิม

ด้วยการตอบสนองที่มีความละเอียดอ่อนของ VarioCooking Control ทำให้สามารถถ่ายเทความร้อนไปยังวัตถุดิบได้อย่างละมุนละไม ทำให้การปรุงของหวานไม่ว่าจะเป็นขนมอบหรือต้มไม่เกิดการไหม้ หากเป็นนมก็สามารถทำให้เกิดการต้มที่ใช้ความร้อนพอดี ไม่เกินความต้องการจนไหม้ ประสิทธิภาพเหล่านี้เป็นผลมาจากสิทธิบัตรเฉพาะอย่าง VarioBoost ซึ่งเป็นชิ้นส่วนทำความร้อนโดยใช้เวลาราว 2 นาทีครึ่งหรือน้อยกว่าในการทำให้กระทะมีความร้อนสูงถึง 200 องศาเซลเซียส

VarioCooking Center นั้น ได้รับการออกแบบมาให้ตอบสนองการปรุงอาหารได้หลากหลายชนิดและรูปแบบ เหมาะแก่การ ใช้งานในห้องครัวทุกพื้นที่ โดยมีรุ่น ดังนี้ 112T 112 112L 211 และ 311 ตามลำดับ ซึ่งแต่ละรุ่นจะมีความแตกต่างกันที่ความจุและปริมาณที่สามารถทำอาหารได้เป็นหลัก ถือเป็นอีกหนึ่ง การลงทุนสำหรับเทคโนโลยีการจัดเลี้ยงที่น่าสนใจ สร้างความสะดวกสบายและยกระดับการทำงานของครัวโรงแรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุ้มค่าการลงทุน