Fri. Sep 21st, 2018
สารพัดกลยุทธ์ เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าโรงแรม ยุคตลาดออนไลน์ทะยานโตไม่หยุด 5-10% ต่อปี

สารพัดกลยุทธ์ เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าโรงแรม ยุคตลาดออนไลน์ทะยานโตไม่หยุด 5-10% ต่อปี

การท่องเที่ยวปัจจุบัน ทุกภาคส่วนธุรกิจต่างให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีมากขึ้น รองรับพฤติกรรมนักท่องเที่ยวที่เปลี่ยนไป ภาคธุรกิจโรงแรมก็เป็นอีกกลุ่มที่ต่างต้องปรับตัวอยู่ตลอดเวลา กลยุทธ์ การตลาดแบบเดิมที่เคยใช้ได้ผล กลับกลาย เป็นสิ่งที่ไม่สามารถดึงดูดลูกค้าได้เหมือนเคย จากพฤติกรรมผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ยิ่งเทคโนโลยีต่างๆ ได้พัฒนาขึ้นมาอย่างมาก จากเทคโนโลยีที่เคยมีราคาแพงก็ถูกลงจนคนทั่วไปสามารถเข้าถึงได้ โรงแรมเองต่างก็ปรับกลยุทธ์การตลาดให้สอดคล้องกับ ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่สูงขึ้น เพื่อเปิดโอกาสให้กับการเติบโตของธุรกิจในการทำวิธีทางการตลาดใหม่ๆ มาใช้ในการดึงดูดลูกค้า

คุณละเอียด บุ้งสีทอง นายกสมาคมโรงแรมไทย ภาคเหนือ ระบุว่า ปัจจุบันธุรกิจโรงแรมของไทยกว่า 90% จากทั่วประเทศ ต่างหันมาพึ่งเทคโนโลยีในรูปแบบการให้บริการลูกค้าแบบออนไลน์มากขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยส่วนใหญ่สัดส่วนมาจากช่องทางดังกล่าวจะอยู่ 20-30% ของรายได้ที่ลูกค้าติดต่อเข้ามาพัก และคิดว่า หากพฤติกรรมประชาชนยังใช้งานผ่านสื่อโซเชียลเหมือนในปัจจุบัน เชื่อว่า ช่องทางดังกล่าวจะเติบโตไม่ต่ำกว่า ปีละ 5-10% เพราะถือเป็นช่องทางที่สะดวกกับลูกค้ายุคปัจจุบัน เนื่องจากสามารถค้นหาโรงแรมต่างๆ ตามที่ตนเองต้องการเป็นพิเศษได้

“เรื่องของออนไลน์มันชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ ในทุกส่วนธุรกิจ ตามพฤติกรรมของผู้บริโภค โรงแรมก็เช่นกัน นอกจากต้องทำการตลาดผ่านระบบออนไลน์มากขึ้นแล้ว เรื่องการบริการห้องพักก็เป็นอีกเรื่องที่เกือบทุกโรงแรมต่างให้ความสำคัญ แต่อยู่ที่การบริหารจัดการของโรงแรมแต่ละแห่งว่าเป็นอย่างไร ขณะที่ผู้บริโภคก็จะโฟกัสเรื่องรสนิยม และหาในสิ่งที่ตรงใจมากสุด ทั้งเรื่องราคา สถานที่ตั้งการเดินทาง โดยดูจากข้อมูลที่โรงแรมให้ และรีวิวจากผู้ที่เคยเข้าใช้บริการ หลังจากนี้ไป ผู้ประกอบการโรงแรมแต่ละแห่งต้องให้ความสำคัญกับการวางตำแหน่งโรงแรมของตนเองให้ชัดเจนมากขึ้น ว่าต้องการจับลูกค้ากลุ่มใด ระดับใด เพื่อทำการตลาดออนไลน์ในเชิงลึก ตอบโจทย์ความต้องการลูกค้าได้ตรงจุดมากที่สุด”

ด้านคุณศุภวรรณ ถนอมเกียรติภูมิ นายกสมาคมโรงแรมไทย (THA) ระบุว่า สมาคมโรงแรมและภัตตาคารอาเซียน (Asean Hotel & Restaurant Association) หรืออาร่า อยู่ระหว่างรวบรวมรายชื่อสมาชิกสมาคมโรงแรมของแต่ละประเทศ เพื่อจัดทำเว็บไซต์การจองห้องพักโรงแรมระดับ

2-5 ดาว ผ่านระบบออนไลน์ ภายใต้ชื่อ โฮเทล อาเซียน รองรับพฤติกรรมนักท่องเที่ยวทั่วโลกนิยมจองโรงแรมที่พักผ่านทางเว็บไซต์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยเพิ่มช่องทางการขายให้กับผู้ประกอบการโรงแรมกลุ่มขนาดกลางและขนาดย่อย (เอสเอ็มอี) ของแต่ละชาติสมาชิกให้มีความแข็งแกร่ง มีอำนาจการต่อรอง ลดการผูกขาดทางการค้ากับเว็บไซต์รายใหญ่อย่าง อโกด้า ซึ่งจัดเก็บค่าธรรมเนียม

การขายเฉลี่ย 25-30% ของราคาห้องพัก ขณะที่อาร่าจัดเก็บเพียง 10% ของราคาห้องพัก “ความร่วมมือนี้ ยังช่วยแก้ปัญหาโรงแรมที่ไม่ได้รับใบอนุญาตประกอบการ (โรงแรมเถื่อน) และโครงการคอนโดมิเนียม หอพักที่ปล่อยให้เช่ารายวัน ซึ่งระบาดอย่างหนักในทุกชาติอาเซียน เช่น ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ยกเว้นประเทศสิงคโปร์ เพราะมีกฎหมายที่เข้มงวดบทลงโทษที่รุนแรง โดยโรงแรมเถื่อน คอนโดฯ หอพักเช่ารายวัน เป็นสาเหตุของการแข่งขันตัดราคา ส่งผลให้โครงสร้างราคาโรงแรมทุกระดับ ไม่สามารถปรับราคาให้สอดคล้องกับต้นทุนการบริหารจัดการได้อย่างแท้จริง โดยอาร่า จะเปิดตัวต้นปีหน้า คาดว่าเฟสแรกจะได้รับความสนใจมีสมาชิกโรงแรมเข้าร่วมประมาณ 100-200 โรงแรมต่อประเทศ รวมทั้งหมดราว 1,600-2,000 แห่ง ก่อนจะขยายเพิ่มจำนวนต่อไป”

สำหรับคุณสุรเชษฐ์ วรวงศ์วสุ กรรมการผู้จัดการบริษัท ดิเอทัส โฮเทล แมเนจเมนต์ เจ้าของโรงแรมและเรสซิเดนส์ ดิเอทัส กล่าวว่าหาก THA ร่วมกับสมาคมโรงแรมในอาเซียนจัดทำออนไลน์ ทราเวล เอเยนต์ (OTA) ขึ้นมาเป็นตัวเลือกให้กับผู้ประกอบการ จะทำให้มีช่องทาง

ในการขายห้องพักมากขึ้น โดยเฉพาะปัจจุบันอัตราค่าคอมมิชชั่นของ OTA อยู่ในอัตราที่สูง และราคาเฉลี่ยค่อนข้างต่ำมาก หลังจาก
ทุกโรงแรมต่างต้องการได้รับการนำเสนอในหน้าลำดับแรกๆ ของเว็บไซต์ ทำให้ต้องใช้เรื่องราคามาแข่งขัน หากอาเซียนสามารถรวมตัว

จัดทำเว็บไซต์ขึ้นมา และทำให้นักท่องเที่ยวนึกถึงเป็นลำดับแรก การมาเที่ยวอาเซียนเป็นเรื่องที่ดีมาก แต่ต้องมีการจับกลุ่มเป้าหมายให้ดี โดยส่วนตัวต้องการให้เจาะตลาดลูกค้าเอเชียเป็นหลัก เพื่อฉีกหนีจากการแข่งขันในกระแสหลัก ซึ่งเว็บไซต์รายใหญ่จะมีรูปแบบเหมือนกัน และยังไม่มีการออกแบบ เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าของตลาดเอเชียโดยเฉพาะ

“ปัจจุบันโรงแรมในกลุ่มเอทัสมีฐานลูกค้าจากตลาดออนไลน์ประมาณ 20% และคาดว่าจะมีสัดส่วนเติบโตขึ้น ซึ่งเราต้องพัฒนาเรื่องนี้อย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ ในการทำการตลาดจริง คงต้องพึ่งพาลูกค้าจากหลากหลายกลุ่มเพื่อกระจายความเสี่ยง เช่น ลูกค้าคอร์ปอเรต หรือองค์กรบริษัทต่างๆ ตลอดจนลูกค้าที่มาแบบกรุ๊ปทัวร์ด้วย”

จะเห็นได้ว่า ตลาดออนไลน์เข้ามามีบทบาทกับธุรกิจโรงแรมอย่าง หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่จะทำอย่างไรที่ใช้โอกาสนี้ ชิงส่วนแบ่งลูกค้ามาเป็นของตนเองได้มากขึ้น การทำการตลาดภายใต้กลยุทธ์ที่น่าสนใจ แตกต่าง สามารถโน้มน้าวให้ลูกค้าเข้ามาใช้บริการ ถือเป็นเรื่องท้าทายที่เจ้าของธุรกิจต้องอ่านเกมให้ขาด และวางแผนให้ออกเป็นรูปธรรมโดยเร็วที่สุด เพื่อการเติบโตของธุรกิจ