อาหาร-เครื่องดื่ม ปลุกรอบทิศ…ทุกพื้นที่



นอกจากเป็นช่องทางเข้าถึงคู่ค้าใหม่ ๆ เพื่อขยายธุรกิจทั้งในและต่างประเทศ งานแสดงสินค้าอาหารปี 2560 หรือไทยเฟ็กซ์ 2017 ที่บรรดาธุรกิจอาหาร-เครื่องดื่มมาร่วมออกบูทจัดแสดงสินค้า ยังเป็นเวทีประกาศความพร้อม เตรียมเหยียบคันเร่งลุยครึ่งปีหลังเต็มสูบ เพื่อผลักดันยอดขายตลอดปีให้เติบโตได้ตามเป้าหมายที่วางไว้ หลังจากตลาดช่วง 5 เดือนแรกของปีไม่คึกคักเท่าที่ควรนัก

เซ็ปเป้Ž เร่งฟังก์ชั่นนอลดริงก์

ปิยจิต รักอริยะพงศ์Ž ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็ปเป้ จำกัด (มหาชน) ระบุว่า ภาพรวมตลาดเครื่องดื่มในไทยช่วงไตรมาส 1 ที่ผ่านมาไม่เติบโต หรือติดลบ 1.5% เป็นครั้งแรกในรอบหลายปีจากผลกระทบของเศรษฐกิจและกำลังซื้อที่ต่อเนื่องจากปลายปีก่อน แต่ในกลุ่มฟังก์ชั่นนอลดริงก์ยังเติบโตได้ 20% จากการที่เซ็ปเป้และผู้เล่นอื่นในตลาดระดมส่งสินค้าใหม่หลายรายการเข้ามากระตุ้นต่อเนื่อง

และในครึ่งปีหลังนี้เซ็ปเป้จะรุกตลาดต่างประเทศมากขึ้น เพิ่มสัดส่วนยอดขายเป็น 65% จาก 60% ด้วยการส่งสินค้าใหม่ 6 รายการ เข้าไปจำหน่ายเพิ่มเติม ขณะที่ตลาดในประเทศจะเดินหน้าทำกิจกรรมการตลาด มีทีวีซีของเซ็ปเป้ โลเวร่า ดริ้งค์ เดือน มิ.ย.นี้ เปิดแคมเปญใหม่ของกาแฟเพรียว และแคมเปญต่อเนื่องของเซ็ปเป้ บิวติ ดริ้งค์ เพื่อกระตุ้นยอดขายต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยให้ตลอดปีนี้จะเติบโตได้ 10%

เทพผดุงŽ แก้ปมมะพร้าวขาด

ขณะที่ อภิศักดิ์ เทพผดุงพรŽ กรรมการผู้จัดการและผู้อำนวยการฝ่ายขายต่างประเทศ บริษัท เทพผดุงพรมะพร้าว จำกัดบอกว่า จากปัญหาขาดแคลนมะพร้าวที่เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตกะทิที่เป็นสินค้าสำคัญของบริษัท ทำให้ผลิตสินค้าได้ไม่ทันกับความต้องการ โดยเฉพาะในช่วง เม.ย.เป็นต้นมาส่งออกได้ลดลง 5-10% จากช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ปีนี้จึงตั้งเป้าหมายยอดขายไว้เท่ากับปีก่อนที่ 6,300 ล้านบาท เน้นทำตลาดต่างประเทศที่เป็นตลาดใหญ่ คิดเป็นสัดส่วนรายได้กว่า 80% ของรายได้ทั้งหมด

โดยช่วงกลางปีนี้ได้เปิดตัวสินค้าใหม่ 4 ผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีกะทิพร้อมดื่มชาวเกาะเป็นผลิตภัณฑ์ไฮไลต์ รวมทั้งเปิดตัวน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้ามาเสริมทัพน้ำจิ้มไก่แม่พลอยที่มีแผนผลักดันการขายให้เข้าถึงตลาดใหม่ ช่องทางใหม่ในต่างประเทศมากขึ้น ด้วยการออกบูทร่วมงานเทรดแฟร์สร้างการรับรู้ เพื่อบาลานซ์กับการชะลอตัวของฝั่งผลิตภัณฑ์ที่มีมะพร้าวเป็นวัตถุดิบ

เอเชียทีคŽ ทุ่ม 100 ล.ปลุก

ด้าน ณัฐพล วิสุทธิไกรสีห์Ž กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอเซียติค อุตสาหกรรมเกษตร จำกัดบอกว่า ครึ่งปีหลังจะพยายามเพิ่มช่องทางขายและเพิ่มการบริโภคให้มากขึ้นด้วยการขยายฐานลูกค้าใหม่ทั้งในกลุ่มกะทิอัมพวาน้ำมะพร้าวพร้อมดื่มโคโค่แม็ก ตลอดจนน้ำนมมะพร้าวพร้อมดื่มมิลค์กี้ โคโค่ หลังจากก่อนหน้านี้ได้ลงทุนขยายกำลังการผลิตในโรงงานเดิมที่อัมพวาจนมีปริมาณสินค้าเพียงพอพร้อมบุกตลาดทั้งในและต่างประเทศ

ทั้งนี้จะเดินหน้าขยายช่องทางการจัดจำหน่าย พร้อมทำกิจกรรมการตลาดภายใต้งบฯ 100 ล้านบาทตลอดทั้งปี เน้นสร้างการรับรู้แบรนด์และการส่งเสริมการขาย โดยเฉพาะการจัดกิจกรรมให้ผู้บริโภคได้ทดลองผลิตภัณฑ์ผ่านการออกบูทจัดชิม สาธิตการทำอาหาร รวมทั้งจัดกิจกรรม ณ จุดขาย และล่าสุดได้เปิดตัวเออาร์แอปพลิเคชั่นสำหรับกะทิอัมพวา โดยใช้สมาร์ทโฟนสแกนที่โลโก้ ซึ่งจะปรากฏคลิปวิดีโอแสดงวิธีทำอาหารที่มีกะทิอัมพวาเป็นส่วนประกอบ เป็นสีสันให้กับตลาด รับเทรนด์ดิจิทัลที่กำลังได้รับความนิยม

ส.ขอนแก่นŽ สปีดแฟรนไชส์

ส่วน จรัสภล รุจิราโสภณŽ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน บริษัท ส.ขอนแก่นฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) ประเมินว่า บรรยากาศการจับจ่ายในช่วงครึ่งปีหลังมีแนวโน้มดีขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มกลาง-บนที่ยังมีกำลังซื้ออยู่ ซึ่งจะเป็นผลดีต่อธุรกิจร้านอาหารโดยรวมที่โตเฉลี่ยปีละ 20% ส่วนธุรกิจอาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นรายได้หลักของบริษัทโตราว 4-7% ต่อปี ดังนั้น ในช่วงครึ่งปีหลังนี้จะเน้นขยายแฟรนไชส์ร้านอาหารแซ่บ คลาสสิค และข้าวขาหมูยูนนานมากขึ้นจากปัจจุบันมีสาขาทั้งสิ้น 43 สาขา พร้อมพัฒนาช่องทางขายให้หลากหลายขึ้น อาทิ การสั่งอาหารดีลิเวอรี่ มีบริการแคเทอริ่ง ตลอดจนมีเมนูใหม่ทุก 2 เดือนเพื่อสร้างความหลากหลายและขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น นอกจากนี้ ยังอยู่ระหว่างพัฒนาร้านอาหารแบรนด์ในรูปแบบเมนูเส้นด้วย

ด้านอาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ที่เป็นธุรกิจหลักจะทำโปรโมชั่นราคาและเพิ่มไลน์สินค้าใหม่ออกมากระตุ้นทุกไตรมาส เน้นไปที่กลุ่มอาหารพร้อมทานเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ พร้อมกับขยายช่องทางจำหน่ายไปในจุดที่มีทัวริสต์และตลาดสดมากขึ้น เนื่องจากเดิมโฟกัสที่โมเดิร์นเทรดเป็นหลัก คาดว่าจะทำรายได้ของบริษัทในปีนี้เติบโตได้ไม่ต่ำกว่า 10%

S&P บุกแพ็กเกจฟู้ด

ฝั่ง เกษสุดา ไรวาŽ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ครึ่งปีหลังนี้เอส แอนด์ พีมีแผนรุกตลาดแพ็จเกจฟู้ดมากขึ้นทั้งในและต่างประเทศ เพื่อเพิ่มรายได้จากช่องทางใหม่ ๆ ที่มีศักยภาพนอกจากการขยายสาขาร้านอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มอาหารแช่แข็งหรือโฟรเซนฟู้ดเป็นตลาดใหญ่ ล่าสุดได้เปิดตัวอาหารพร้อมทานมังสวิรัติ ภายใต้แบรนด์ S&P veganŽ รับเทรนด์สุขภาพที่กำลังเติบโตทั่วโลก รวมทั้งเปิดตัวกลุ่มเครื่องแกงไทย ผลไม้อบแห้ง และขนมรสชาติไทย ๆ โดยจะเริ่มวางตลาดในไทยช่วงเดือนกรกฎาคมนี้ ในร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านเอส แอนด์ พี ฯลฯ รวมทั้งมีแผนปรับภาพลักษณ์กลุ่มแพ็กเกจฟู้ดให้ทันสมัยมากขึ้นเร็ว ๆ นี้ ขณะที่การส่งออกไปต่างประเทศจะหาคู่ค้าผ่านการออกบูทงานแสดงสินค้าอาหาร รวมทั้งร่วมกับกระทรวงพาณิชย์ในการทำบิสซิเนสแมตชิ่ง

ปีที่ผ่านมาอาหารแช่แข็งของเอส แอนด์ พีที่ส่งออกไปใน 15 ประเทศเติบโตมากกว่า 50% ปีนี้คาดว่าจะเติบโตได้กว่า 60% ส่วนการเปิดสาขาร้านอาหารในช่วงครึ่งปีหลัง คาดว่าจะมีพาร์ตเนอร์รายใหม่เพิ่มอีกรายเข้ามาช่วยขยายสาขาควบคู่กับการลงทุนเปิดสาขาเอง หลังจากที่เริ่มให้สิทธิ์แฟรนไชส์กับไมเนอร์เปิดสาขาเอส แอนด์ พีในดอนเมืองเมื่อปีที่ผ่านมาŽ

กับเวลากว่า 6 เดือนที่เหลืออยู่ของปีนี้ ผู้ประกอบการในธุรกิจอาหารต่างพร้อมรุกตลาดสุดกำลัง เพื่อรับทุกโอกาสที่รออยู่ทั้งในและต่างประเทศ

ที่มา: ประชาชาติธุรกิจ วันที่  7 มิถุนายน 2560

http://www.prachachat.net/news_detail.php?newsid=1496637693

Comment Box